반응형 커피 #로스팅 #프로파일 #커피향 #커피맛 #바리스타 #에티오피아 #콜롬비아 핑크버번1 스트롱홀드, 프로스터 커피 로스터기 사용 후기 # 로스터기를 사용해 본 경험을 말해본다. 로스팅은 참 어렵다. 구간별 어느 한 곳이라도 10초의 차이만 나도 맛이 다르다. 부족하지만 내가 하고 있는 로스팅을 함께 나누면 나처럼 맨땅에 헤딩하는 사람들에게 좀 도움이 될까 싶다 # 스트롱홀드 S7 매입단가 : 1,848만원(세액포함) 매입경로 : 2019년 까페쇼 전시 관람 매입시기 : 2020년 4월 용량 : 1kg 적정투입량 : 500g~700g 장점 : 로스팅을 잘 모르는 사람도 기기에 입력된 자동프로그램으로 로스팅을 할 수 있음 단점 : 자동로스팅만 하면 정말 끝까지 로스팅을 모를 수 있음. 실제 재현성은 뛰어나지 않음(외부 환경이나 콩의 상태를 고려하지 않는 정해진 로스팅) 수동 로스팅을 가르쳐 줄 수 있는 사람을 찾기 어려움. 기기 고장이 잦.. 2021. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
