반응형 프로스터로스팅프로파일 #로스팅프로파일 #커피로스팅 #로스팅온도 #로스팅배출 #원두로스팅1 프로스터 로스팅 프로파일 장비 : 프로스터 5kg 투입 : 생두 3kg 예열화력 : 여름 화력 1.2 /뎀퍼 10(30분 이상) 겨울 화력 2.5 투입 : 뎀퍼 7(로스팅이 완료될때까지 고정), 온도 240 건조구간 : 투입~150도 갈변구간 : 150도~196도 마무리구간 : 196도~ 배출(에스프레소 225~227) * 브라질, 콜롬비아, 케냐, 과테말라, 엘살, 코스타리카 (배출 : 223도~224도) 건조구간/ 갈변구간/ 마무리구간 4'00''/ 4'30''/ 2'30''~3'00''(오차범위 15'') * 인도네시아 건조구간/ 갈변구간/ 마무리구간 4'00''/ 5'00''/ 3'00''(오차범위 15'') * 에티오피아 (배출 : 218도~220도, 핸드드립 212도) 건조구간/ 갈변구간/ 마무리구간 3'40''/ 4.. 2022. 2. 12. 이전 1 다음 728x90 반응형
