반응형 프로스터샘플로스터기사용 #샘플로스팅방법 #샘플로스터기 #샘플로스팅프로파일 #프로스터200g샘플로스터기 #샘플로스팅 #생두샘플로스팅 #로스팅1 프로스터 샘플로스터기 사용 방법 샘플로스팅 순서 1. 예열 : operation on -> Time on -> 열량 3~4 (30분간 예열, 230도 이상으로 충분히 예열되도록 한다. 온도가 너무 빨리 올라가면 열량을 줄인다.) 2. 230℃에 이르면 히터 off-> 온도가 220℃에 이르면 다시 on -> 230℃ 생두 120g 투입하고 열량을 7로 맞춘다. 3. 열량 조절 없이 1차 크랙까지 로스팅한다. 4. 1차 크랙 후 1분 10초(온도 상승이 빠를 경우 1분)에 배출한다. * 연속배치를 할 때는 로스팅이 끝나면 열량을 끄고 기다렸다가 220℃에 다시 열량을 on하여 230℃에 투입한다. 샘플로스팅의 국제 공통 기준 1. 샘플로스팅이 끝나는 시간은 8분~12분 이내로 한다. -> 여러 샘플이 있을 때 구간 안에서 동일 분단위 시.. 2022. 5. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
