한국티협회(한국 티소믈리에 연구원) 방문기

올해 허브티 블랜딩을 해보기 위해서 티블랜딩 전문가 과정 교육을 받았습니다.
연구원에서 진행하는 교육과정은 다양했습니다.
교육비는 코스가 있다는 것을 생각하면 좀 비싼 편입니다.

제가 참여한 것은 티블랜딩

저는 온라인으로 교육을 받았습니다.

올해 코로나로 인해 온라인 교육도 개설이 되어 있어서 저는 온라인 교육을 받았습니다.
교육을 위한 재료 일체와 도구들을 택배로 보내주었습니다.
물론 교육은 홍차언니가 직접 했습니다.
홍차언니 카리스마가 장난이 아니었습니다.
한 순간도 한눈팔지 못하게 하는 열정을 가지고 계신 분이더군요.

우리의 강사님 홍차언니

컵, 스푼, 재료 등

티 전용 오일들

매 수업마다 홍차언니의 빠른 교육과정 따라가기 쉽지 않았습니다.
과제가 항상 있구요.

마지막 차시 과제 제출

무사히 교육을 마치고 수료증도 받았습니다.

아직 갈 길은 한~참 남았습니다.

오늘은 블랜딩 의뢰를 위해 한국티소믈리에 연구원을 방문하였습니다.

한국티협회 및 티소믈리에 연구원

교육을 위헤 준비된 티들

홍차언니 유튜브 동영상에서 본 것 같은 장소입니다.
차들이 종류별로 빼곡히 진열되어 있었습니다.

교육을 위한 재료들과 도구들

협회 로고가 찍인 교육 다기들

알만한 브랜드 티들은 모두 집합

교육별로 소분된 재료들

사무 공간에도 차들이 빼곡

개발 의뢰된 제품들을 맛보는 황홀한 시간입니다.

총 7종의 제품을 선보여 주셨어요.

교육과 함께 개발, 컨설팅도 하는 한국티협회입니다.
제안해주신 제품을 90%만족입니다.

찻잎의 업다운

수색도 다양합니다.

고르기가 쉽지 않았습니다.

티협회를 나오면서..
참새가 방앗간을 그냥 지나칠 수 없어서..

다즐링 

세계 3대 홍차로 꼽히는 다즐링을 50g 30,000원(교육생 할인가)에 구입해서 왔습니다.
'아만 프리미엄 티'는 한국티소믈리에 협회에서 블랜딩한 차를 판매하는 브랜드입니다.
평점이 좋은 차들이 많아서 가향차를 좋아하시는 분들은 어떤 것을 골라도 후회 없을 것 같습니다.

다즐링은 인도 북동부와 서부 뱅 지역에 걸쳐있는데 평균 해발고도가 2100m입니다.
3월중순에서 4월에 채엽되는 다즐링 퍼스트 플러시는 상큼한 시트러스 향과 화려한 꽃향이 납니다.
고소하고 향긋한 독특한 과일의 맛이 나구요.
제가 구입한 것은 5월~6월에 채엽된 다즐링 세컨드 플러시로 농익은 머스켓향과 복합적인 꽃 향이 납니다.
아직 맛보기 전이지만 시중에서는 구입하기 힘든 고품질의 다즐링을 손에 넣은 것만으로도 행복합니다.

오늘 찍은 사진을 몇장 더 공유해봅니다.

블랜딩티 콘테스트 안내 포스터

벽에 걸려있는 플레이버 휠은 커피 플레이버휠과 비슷합니다.

인도의 차 채엽지 안내 포스터

여기까지 한국티소믈리에협회 방문기입니다.
차에 관심이 있으신 분들은 체계적인 교육이 있는 한국티협회 추천합니다~

한국티협회 교육장소도 여러 곳이네요