반응형 전체 글261 인제 피자 맛집 고성에서 거주한지 7년차가 되어갑니다. 저희 집이 고성과 속초, 인제의 경계에 있어서 손님이 오면 속초로 주로 나가고 지역 사람들과 만날때는 고성으로 아이들과 함께 식사를 할 때는 인제로 필요에 따라 이동합니다. 저희 집은 피자 배달이 안되는 산간지역인지라 피자를 먹으려면 속초, 고성, 인제 중 선택하여 내려가서 포장해서 와야합니다. 그 중 가장 가까운 곳에 있는 피자집이 바로 슈네 화덕피자 입니다. 며칠 전에도 저희는 고르곤졸라와 디아볼라 피자를 시켜 먹었지요. 피자는 화덕에 구운 씬피자라 정말 맛있습니다. 오늘은 좀 다르게 화덕떡볶이와 스파게티를 먹었어요. 그리고 토마토미트소스 파스타도 먹었는데 맛은 보통 파스타에 치즈가 잘 올라간 정도였어요. 다음에는 피자 한판과 떡볶이, 화덕 크림파스타를 먹을 예.. 2021. 8. 1. 즐거운 편지 나에게는 보물상자가 있다. 그 보물 상자는 5년에 걸친 유학생활에서도 살아남았고 집을 떠나 대학과 대학원을 다니는 동안에도 결혼을 하고 4번의 이사를 하는 동안에도 깨끗하게 잘 정리가 되어 있었다. 헌데 지난 여름 두달동안 쉼 없이 비가 내린 휴유증인지 창고에 있던 나의 보물상자는 습기와 검은 곰팡이로 형체를 알아볼 수 없는 상태가 되었다. 그렇다 나의 보물상자는 바로 '편지함'이다. 옛 노래에 '사랑을 쓰려거든 연필로 쓰세요'라는 가사가 있었는데 '편지를 쓰려거든 연필로 쓰세요'라고 바꿔 부르고 싶은 심정이 되었다. 먼저 오랜 사진들은 녹아내려 여러장이 들러붙어 형체를 알아 볼 수 없었고 수성펜으로 쓴 편지들은 글씨가 모두 지워져 백지가 되어 있었다. 편지마다 핀 검은 곰팡이를 털어내고 그나마 읽을 수.. 2021. 8. 1. 스트롱홀드, 프로스터 커피 로스터기 사용 후기 # 로스터기를 사용해 본 경험을 말해본다. 로스팅은 참 어렵다. 구간별 어느 한 곳이라도 10초의 차이만 나도 맛이 다르다. 부족하지만 내가 하고 있는 로스팅을 함께 나누면 나처럼 맨땅에 헤딩하는 사람들에게 좀 도움이 될까 싶다 # 스트롱홀드 S7 매입단가 : 1,848만원(세액포함) 매입경로 : 2019년 까페쇼 전시 관람 매입시기 : 2020년 4월 용량 : 1kg 적정투입량 : 500g~700g 장점 : 로스팅을 잘 모르는 사람도 기기에 입력된 자동프로그램으로 로스팅을 할 수 있음 단점 : 자동로스팅만 하면 정말 끝까지 로스팅을 모를 수 있음. 실제 재현성은 뛰어나지 않음(외부 환경이나 콩의 상태를 고려하지 않는 정해진 로스팅) 수동 로스팅을 가르쳐 줄 수 있는 사람을 찾기 어려움. 기기 고장이 잦.. 2021. 7. 25. 이전 1 ··· 41 42 43 44 다음 반응형
